DEPAK解凍・鮮度保持機

解凍・鮮度保持のほとんどの問題を解決！

当社独自の研究や設計技術によって
食材の熱交換の効率を

極限まで追求した
業務用解凍・鮮度保持機です。

DEPAK（デパック）は、庫内温度のコントロールと食材に均一に風を当てる技術により、冷凍食材をムラなく高品質に解凍することができます。
マイクロ波による急速加熱とは異なり、食材の表面と中心の温度差を抑え、ドリップを抑制し、食材本来の美味しさや旨味を逃がしません。
冷蔵庫解凍の半分の時間で解凍が可能で、操作も簡単です。解凍が完了すると自動的に鮮度保持モードに切り替わり、調理に最適な温度で肉などの食材の品質が保たれます。食品加工工場、惣菜加工工場、畜産・水産加工工場、飲食店など様々なお客様にご導入いただいております。
食材の種類、大きさや容量に合わせて最適なご提案をさせていただきます。DEPAK解凍機は、現場の衛生環境や解凍時間の削減、食材ロスの低減などにも貢献します。