導入先
浜清水产株式会社客户
使用的机器
解冻库（SE-SC)
解决的关键问题
- 节省空间
- 提升食材品质
引进的背景
想在有限的空间内解冻，考虑引进
以前都是在使用的前一天将食材放入桶中进行蒸汽解冻，然后在早晨取出。
解冻后的食材需要用起重机搬运，所以需要很大的空间，而且受时间限制，工作效率很低。
在建新工厂的时候，因为之前的解冻方法占地太大，效率也很低，所以我们一直在寻找能够在有限的空间内放置且使用方便的解冻库。
在展会上找到了三泰技研，并拜托对方做了解冻演示。
通过事前验证最终决定引进设备
在引进前，我们请对方实际解冻了一下，发现章鱼的鲜味被很好地保留了下来，在公司内部的评价也很好。和流水解冻比较虽然看不出明显的差别，不过感觉汁液滴漏也少了。
用15kg的块状食材进行了解冻演示，可以让中间部分也成分化开，感觉下一道工序也更容易操作了。另外，除了章鱼以外的食材也能同时解冻，这点也很有吸引力。
与其他公司的产品也进行了比较，因为整只章鱼的厚度是不均匀的，所以有的解冻后把脚尖煮熟了，有的电费太高了，等等缺点也很多，所以最后选择了三泰技研。
引进后的效果
是最值得引进的设备
之前每次解冻都需要相当大的空间和时间，不过，引进设备之后在狭小的空间里就能解冻到6吨的量我们非常满意。
解冻时间也缩短了，很好的提升了工作效率。
建新工厂时购买的各种机械设备里，DEPAK解决库是我们觉得最值得引进的。
数据
以章鱼、鱿鱼、虾为中心的水产品的加工企业，致力于打造“新鲜”、“放心”、“安全”的商品。
浜清水产株式会社
茨城县平中市泽meki 1110-25
Share
