導入先
おでんTABARU-ZAKA
使用的机器
保鲜库（SE-SS1800CT）
导入的契机
如愿以偿终于买到
我和三泰技研的五代社长有过交流，他给我介绍过DEPAK技术的厉害之处。从那以后，我就一直惦记着DEPAK的事情……
但是，因为之前一直在使用的冰箱是租赁的关系，不能马上更换。我就决定等下次一定要用DEPAK的保鲜柜。
然后，当时机终于来临时，我便毫不犹豫地决定购买。
对这款机器超乎想象的实用感到惊讶
在我如愿以偿地引进了DEPAK保鲜柜后，它也确实做到了超出我预期的想象。
对烹调品的保存期限更是刷新了我原有的认知。一直都很难保存的塔塔酱在不脱水刚做成的情况下可以维持存放7天以上。
像煮蛋、红烧肉、时雨煮这类加工熟食、也能在不变色的情况下保持住味道和口感。
而且不仅是烹调品，对牛肉、猪肉、鲜鱼等生鲜食品的保鲜也非常棒。
特别是鲜鱼，海鲜类向来都很难保鲜存放，可以做成生鱼片的时间十分有限。但是用了DEPAK保鲜柜之后，鲜鱼那种新鲜又美味的状态和口感都能更长久维持住。
与使用普通冰箱时相比，至少可以多保存3至4天。
明太子、白葱、青椒等几乎所有的食材都能存放，而且无论什么食材都能保持住新鲜度。
一直以来，食材如果2到3天内用不完的话就只能处理掉，但是换成DEPAK保鲜柜之后几乎没有了食材损耗。
虽然和普通的冰箱相比价格比较高，但是从长远的眼光来看，这是个很有价值的投资。
我一定要给开餐饮店的同行推荐DEPAK技术
因为放入DEPAK装置真的可以让食材保存得更久，所以我想向餐饮店的各位推荐这个技术。
对于我们饮食店来说，食材的损耗问题是个最大的难题，但如果有了DEPAK技术就能解决。
本店因为决定引进DEPAK技术而减少了损失真的是太明智了。
数据
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