DEPAK(得帕氪)是什么
食材的品质取决于其是否能展示美。
三泰技研公司的专利技术“DEPAK(得帕氪)”，
是通过独家专有技术对食材施加高压微电流，以激活细胞，并抑制氧化的系统。
看到用这种黑科技解冻的食材时，很多顾客都被食材呈现的美感所震惊，很难想象它曾经被冷冻过。
使用DEPAK技术解冻可以有效减少食材渗水现象。解冻渗水现象是指水结冰时膨胀，形成锋利的晶体并破坏细胞膜，最终在肉解冻时会溢出液体。这种液体主要是一种叫肌红蛋白的粉红色液体蛋白质——也就是我们常说的血水。
可以说，美与品质直接相关。
此外，使用DEPAK技术对现场卫生环境、减少解冻时间、降低食材损失等均有帮助。
美味自不必说，对经营方面和企业的可持续发展也有益处。
在日本，三泰技研公司的解冻机促进了日本饮食业的未来发展。
产品优势
使用我们的“DEPAK(得帕氪)”专利技术，可以实现在保证食品新鲜度的情况下进行冷冻、解冻、保鲜操作。
通过抑制细胞的破坏程度，减少滴水现象。不仅可以保持食材的营养和美味，还可以有效地提高工作效率，缩减人工费并改善卫生环境。
提高食材的成品转化率和品质
“DEPAK”专利技术，可以通过均等地解冻每一个细胞，达到防止细胞壁组织损坏，减少解冻时的血水流出量。可以在长时间保持食品新鲜度的情况下解冻，并提高解冻时的成品转化率。通过减少食材的损耗及营养流失，不仅会使其更美味，同时也对经营销售有帮助。
均匀解冻的高效率优势
一般的解冻方式，基本都是通过加热来解冻的，这样无论如何都会产生解冻不均匀的现象。而解冻的不均匀会导致细胞内的水分膨胀，最终损伤细胞。我们通过独家的研究和设计技术来追求极致的热交换效率。通过对“DEPAK”、温度和风量的控制，尽量减小食材中心温度和表面温度之间的差异，以使食材从内到外均匀解冻。
解冻时间可缩短
DEPAK解冻可以根据计算出的温度和风量在解冻时，利用DEPAK的效果抑制食品表面和中心的温差，实现不让美味流失的同时还能大幅缩短解冻时间。另外，解冻完成后会自动切换到保鲜模式，不需要再将食材从解冻机转移到冰箱。减少解冻所需时间自不必说，还能节约其他工作时间。
我们 "提出建议的能力"
根据食品的种类、处理量、及下一道工序的操作内容等，最适合的食材状态和使用的机器等也会发生变化。
本公司会根据不同客户的具体需求，从使用方法、机器配置到组装等多方面考虑，致力于提供最佳的解决方案。敬请咨询。
-
解决方案建议
根据现场调查和下一步工程条件的提议，我们会全力支援客户以最佳状态使用产品。
-
公司内部的团队合作
公司内各部门联合协作，以给顾客带来最好的效果体验。
-
实验室
通过本公司的实验室收集的设计及研究数据，推进开发其他公司没有的产品。
产品介绍
-
解冻库
使用DEPAK技术解冻，可以激发出食品自身的美味。也有助于降低成品转化损失率和节约成本。
view more -
保鲜库
活用DEPAK技术的保鲜库，可以实现食材的长期保存并提升起美味度。减少食材损失的同时，也可以有效稳定库存管理。
view more
我们有面向个人店铺的中小型产品也有面向工厂的大型产品，
产品线很广。
案例分析
有诸多企业正在选择我们！
最新事例
我们不只是为食品工厂等导入大型设施，还为个体经营的饮食店等更广泛的顾客也导入了这种黑科技技术。
不论您的营业规模大小，欢迎随时咨询洽谈。